Alvocat fins a la sopa! Una crema freda amb el fruit de moda
![](https://www.plusfresc.cat/wp-content/uploads/2018/06/cumichili-com.jpg)
L’alvocat és tan bo com sa, per això s’ha posat molt de moda als nostres plats! Queda bé en amanides, assaboreix les torradetes de qualsevol esmorzar i és el rei del pica-pica en forma de guacamole mexicà!
Se t’ocurreix on més el podem posar? Amb aquesta calor et proposem una sopa lleugera ben fresca amb cogombre, meló… I alvocat!
Ingredients que necessitaràs per a dues persones:
- Mig meló Plusfresc
- 1 cogombre petit
- 1 alvocat ben carnós
- 1 culleradeta d’oli d’oliva
- Un rajolí de vinagre de poma
- Una dent d’all
- Aigua mineral
- 2 fulles de menta fresca
- Un xic de sal i un de pebre
Un cop ho tenim tot preparat, ens posem a cuinar!
Traiem la pell i les llavors del meló, retirem la pell del cogombre i pelem i desossem l’alvocat. Renta les fulles de menta fresca, pela l’all i posa tots els ingredients trossejats a la batedora amb una mica d’aigua mineral (no ha de cobrir tots els ingredients). Tritura fins que tot quedi ben integrat i amb textura fina. Quin goig de color i d’olor, veritat?
Pel que fa a la quantitat de sal i vinagre al gust, posa’n la que a tu t’agradi; comença posant poqueta i vés fent proves. Ja la tens llesta? Doncs a la nevera!
Una sopeta fàcil, dolça, gustosa, mooolt refrescant i sense làctics perquè puguis endur-te-la sense mals de cap!
Altres receptes amb alvocat que et poden interessar:
- Aprèn a fer una salsa broccomole aquí.
- Descobreix l’allioli d’alvocat amb aquesta recepta.
- Una amanida que segur que no et deixarà indiferent!
Foto portada: www.cumichili.com