El nostre blog

Publicado el dia

Braves saludables

braves saludables i broccomole

Aquests dies continuem fent el vermut amb amics, encara que sigui des de casa i a través d’una pantalla. I com millor que amb aquestes braves saludables amb broccomole que ens proposa l’Alba Barbero (@albabarberochef)?

Braves de carbassa

braves de carbassa

Ingredients:

  • 1 carbassa
  • Oli d’oliva verge extra
  • Condiments: curri, comí, cúrcuma, coriandre, pebre negre, farigola, sal marina i pimentó picant

Preparació:

  1. Preescalfar el forn a 200 ºC.
  2. Tallar la carbassa en daus i condimentar-la amb oli, espècies, sal i pebre.
  3. Posar els daus a la safata amb paper de forn i coure els primers 20 minuts a 180 ºC i els últims 10, a 220 ºC.

Salsa broccomole

broccomole

Ingredients:

  • 3-4 arbrets de bròquil
  • 1 alvocat
  • 1/4 de ceba tendra
  • 1/2 de tomàquet pera
  • Sal
  • Pebre negre
  • Oli d’oliva verge extra

Preparació:

  1. Treure la part de baix dels arbrets de bròquil i picar.
  2. Afegir la resta d’ingredients i processar tot junt fins a obtenir una salsa cremosa.

 

Bon profit!

I si aquests dies vols seguir provant coses noves, recorda que al nostre instagram i al blog de Plusfresc podràs trobar moltes més receptes per gaudir dels productes frescos.