Com es pesca el peix de Plusfresc?

Quan passes per les nostres peixateries, t’has preguntat mai com pesquen els peixos que tenim al taulell? Potser t’ho han demanat els teus fills? Avui ens reunim amb l’Àngel, responsable de la secció de peix de Plusfresc, perquè ens expliqui com es pesca el nostre producte. Preparats per a una nova classe del nostre expert? Som-hi!

Hola Àngel, podries dir-nos quin mètode de pesca s’utilitza per pescar el peix que venem a Plusfresc?

Hola, doncs no n’hi ha un en concret. A casa nostra treballem amb una àmplia gamma de tipus de pesca on destaca la pesca de llinyes i hams, de palangre, cèrcol i nanses i trampes.

I aquests tipus de pesca, són sostenibles?

Sí, tots els nostres clients poden estar tranquils. Són uns tipus de pesca sostenibles i respectuosos amb les espècies i amb el medi ambient.

Com s’ho fan perquè el peix arribi fresc des que es pesca fins que arriba a les nostres botigues?

Tenim especial cura de no trencar la cadena de fred. Una vegada comprem el peix, el posem amb gel en escata perquè es mantingui a una temperatura d’entre 0 i 4ºC. Tot seguit, el carreguem al camió, on hi tenim l’equip de fred preparat per mantenir el peix en perfectes condicions durant el trasllat.

Ens sabries dir com és la jornada dels pescadors d’aquest peix?

Doncs varia una mica, depenent de les captures d’aquell dia, però normalment surten a treballar a les 5 del matí i s’hi estan fins les 2 del migdia.

A quina zona pesquen?

Són barques de pesca artesana de mida petita i, per això, són els que pesquen més a prop. Només s’allunyen unes 4 o 5 milles de la costa.

Per què els dilluns no venem peix a les nostres botigues?

El peix de Plusfresc és peix fresc. Els dissabtes i diumenges no hi ha subhastes, per això no en posem a la venta fins dimarts.

Ens expliques alguna de les teves històries curioses?

Avui m’agradaria parlar-vos de la pesca del pop de roca! S’utilitza una caixa amb forats, molt semblant a una gàbia, amb una entrada al mig per on entra el pop. Com a esquer hi posen marisc o peixos petits. Un cop és dins, el pop ja no en pot sortir. No trobeu que és un mètode de pesca molt curiós? I a més és molt respectuós amb el medi ambient.

Doncs sí Àngel, una cosa nova que hem après. Moltes gràcies, com sempre, i ens veiem per a la propera lliçó del món del peix.